Blanc de Blancs Sekt extra brut „200“

Sekt – Traditionelle Flaschengärung
Reifer Apfel – Nussig – Komplex

Unser Blanc de Blancs Sekt extra brut ist eine Cuvée aus Chardonnay und Weißburgunder. Die Trauben wurden von Hand gelesen und anschließend schonend gepresst. Die Hälfte des Grundweines vergärte in einem gebrauchten Tonneau (Holzfass). Nachdem der Sektgrundwein in Flaschen die zweite Gärung vollendet hat, lag der Sekt für mindestens 24 Monate auf der Hefe, denn ein langes Hefelager wirkt sich positiv auf besondere Lagensekte aus.
Mit Noten nach reifem Apfel und Birne, sowie nussigen Aromen, wirkt dieser Sekt komplex und bleibt dadurch lange im Mund. Er ist ein harmonischer Sekt mit präsenter Säure.